Description du poste :
L’employé polyvalent en restauration collective assume plusieurs activités : il prépare et dresse les plats froids (hors d’œuvre, fromages, desserts …), accueille les clients, effectue le service, participe à l’encaissement, débarrasse les tables et plateaux, et il remet la salle en ordre à l’issue du service.
Compétences attendues :
- Connaissance technique culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…) dans le respect des règles d’hygiène (plan de maîtrise sanitaire)
- S’adapter aux besoins : règles diététiques, allergies, projet d’accueil individualisé, etc.
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Apprécier le travail en équipe
Secteur du Valenciennois et de l’Avesnois
Permis B préféré
Expériences requises